记者：“卖价哪种最高呢？”
经理：“这种白雪片100块钱1公斤。”
记者：“成本是多少呢？”
经理：“成本在20多块1公斤。”
海带越往里口感越好，价钱也越高。海带的最内层叫海带板，工人们要把它切割成很规则的长方形，这么一捆海带板相当于这么一捆一元面值的人民币。
2003年，李健做出了大批海带膜、海带板以及海带糖等海带产品。但由于日本对海带进口实行了严格的配额限制，李健只能寄希望于国内市场大量销售。然而，面对变了颜色的海带，市场并不买账，两年内，李建栽了两个大跟头。
李健：“超市的产品，全部收不回来，而且资金也收不回来，市场的运转也不正常，就这样，就彻底的赔了，那年是赔的最惨，应该最少也是接近150万。”
员工：“每一年都赔几十万。下面的心已经都凉了。”
李健深陷困境一筹莫展。2004年的一个傍晚，李健在威海的一家饭店喝闷酒，突然饭店展台上的一包海带膜让他眼前一亮。
李健：“当时我非常高兴，我想哎呀这个老板，我当时就非常感谢这个老板，我说你怎么这个地方还卖我的产品。”
厨师长：“我告诉李总这是我的朋友他给我的礼品，我从来没有看见这样的干制品，我也不会做，不知道怎么做，所以我们就随便把它放在这个架子上。”
厨师的解释让李健非常心酸，原来这包海带膜是几经转手才到了这里的，而它很有可能继续不被人吃，直到霉烂变质沦为旮旯里的垃圾。
李健：“我这一听呀当时是恍然大悟，我就把我这个产品拿过来，仔细端量，确实没有开封。”
海带变成海带膜、海带板，只是绿的变成白的，厚的变成了薄的，但做法还跟原来一样。李健终于意识到，赔钱是因为一个致命的细节，人们不认识剥了皮的海带，而自己在包装上居然没有注明食用方法。
李总：“就是因为一个很小的细节，细节上的失误，我们赔掉了几百万。”
李健及时换了包装，2004年10月，威海市举办海产品展销会，李健准备了大量海带，但他并不是去卖，而是去让大家品尝。
李健：“12万的产品，就全部在海博会上，三天的时间，全部送给消费者品尝。”
通过现场验证，李健发现，消费者最容易接受的是方便海带丝、海带膜和海带糖，这三大类海带食品后来成了李健占领市场的主打品种。荣成和威海的市场渐渐有了海带加工食品的一席之地。
不久，又一个扩大市场的机遇悄然降临。2005年9月，在中华人民共和国大陆有庞大营销网络的台湾统一集团来威海地区考察，李健得知这一消息后，马上找到统一集团的负责人，邀请对方参观自己的海带加工厂。