1、识别生产过程的重要控制点(CCPs)；

2、针对各已确认重要控制点的预防方法，设定重要界限；

3、建立重要控制点监控(monitoring)规定。建立各项程序，以利用监控结果，调整生产过程并进行控制；

4、当监控(monitoring)时发现在已确立重要界限 (critical limit)方面，出现变异(deviation)时提出矫正措施；

5、为HACCP制度建立有效之记录保存程序；

6、建立相关程序，以验证为HACCP制度是否正常运作进行(verification)。

　　经营层必须制定、建立并执行一涵盖HACCP七项原则的食品与饮料安全系统，以及一品质管理体系。HACCP内容涵盖食品链的所有步骤，包括种植、采收、加工、制造、配销等食品消费的准备过程。

概念认证服务有限公司提供以下服务：

   1、质量体系认证咨询：ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、TL9000、TS16949、ISO22000、SA8000、ISO13485、（健康、安全、环境）等。

　 2、产品认证：　CE、UL、CCC、GS、QS、环境标志认证

   3.BRC、CARB、COC.SONCAP等认证