甲基麦芽酚：白色粉状结晶，具有麦芽焦甜香味。

产品简介：本品是一种广谱的香甜味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配置食用香精，烟用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、肉制品、烟草、酿酒、制药等行业，具有明显效果。　
参考用量：软饮料4.1mg／kg；冰淇淋、冰制食品8.7mg／kg、胶冻及布丁7.5mg／kg、番茄汤等汤类5～15mg／kg；糖果3mg／kg、胶姆糖及果冻各90mg／kg；通常50～250mg／kg浓度作为增香剂。