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英文：Sodium alginate分子式：（C6H7O6Na）n分子量：结构单元 198.11（理论值）实际平均值 222.00

CAS：9005-38-3

别名：褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。                                                                                              

性状：白色至浅黄颜色不定形粉末，无臭，无味，易溶于水形成粘稠溶液。　

用途：广泛应用于食品、饮料行业。