相传端午吃粽是为了纪念忠臣屈原投河自尽而形成的习俗。但更重要的原因源于季节饮食习惯所需。古代医家李时珍也在《本草纲目 谷部四》中介绍了粽子，不仅是节令美食，还有相当的药膳食品的养生价值。现代营养观点看，夏季炎热，出汗较多，加上进食生冷亦多，脾胃功能相对地差，初夏季节雨水潮湿，人体容易出现肚泻、腹痛等症状。适量进食温胃健脾的食物如糯米、豆类，就有健脾和中，祛湿解毒的食疗功效。