红枣在我国很多地方广泛种植，鲜枣的维生素C含量是苹果的60-80倍。鲜枣的需求量有限，所以采摘的红枣一般要经过晾晒处理。以方便存储和运输。而红枣采收期常遇连阴雨天气，大批量的红枣如得不到晾晒，浆烂果现象十分严重，严重影响红枣的产量与质量。红枣烘干设备的出现，解决了这一难题，有效的避免了浆烂果现象。