上海康夫实业有限公司是一家专业从事真菌多糖研究与生产的高科技企业。公司主要由以下组成：

1、占地面积450亩的原材料生产基地，也因此成为本行业内国内唯一拥有原料生产基地的公司，从源头确保产品无农药残留、无重金属污染。
2、提取工厂采用了最新德国技术的生产设备，确保产品品质。
3、建立了自己研究中心，聘请农业部基因中心教授、上海农科院研究员、复旦大学生命科学院教授以及《食用菌》杂志原主编等专家组建研发团队。研究中心吸引了复旦大学、中医药大学等知名高校研究生加盟。
国内外研究表明，存在于灵芝、虫草、姬松茸、灰树花、金耳、黑木耳、茯苓和猴头菇等大型食用或药用真菌中的某些多糖组分，可活化巨噬细胞，刺激抗体产生，从而达到提高人体免疫能力的生理功能，这些多糖由于具备比从动物血液中提取的免疫球蛋白更大的实用性而日益受到人们的重视。1989年欧洲召开的一次国际药物的学术研究会上，与会专家一致表示：到21世纪，轰轰烈烈的蛋白质时代势必要让位于真菌多糖时代，真菌多糖必将在高新科技浪潮的烘托下，登堂亮相，显露峥嵘。她将以“救世主”的姿态参与、治疗现代社会生活习惯和环境污染相关的多种文明病。她将以没有任何“副反作用”的魅力，引起世界医药科学研究者的厚爱和青睐，而且在21世纪的时光中，扮演“人类救星”的角色。
康夫公司与复旦大学天然药物研究所、上海基因中心、上海农科院等学术机构合作，开展了包括“高活性真菌多糖制备技术”、“猪苓多糖发酵中试生产的关键技术及产品开发”等项目合作开发，通过国家相关部门认证，并获得国家发明专利。
康夫公司所生产的真菌多糖原料供应给南方李锦记、如新、天狮、天士力、北京同仁堂、上海雷允上、通化金马药业等知名企业，并出口到日本、美国、德国、加拿大、法国、澳大利亚、波兰等多个国家。
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