2013-2017年中国冷链物流行业发展现状及投资前景分析报告
【报告编码】 12304
【出版日期】 2013年1月
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 【报告目录】

第1章：中国冷链物流行业的发展综述 11
1.1 冷链物流行业相关概述 11
1.1.1 冷链的定义及其特点 11
1.1.2 冷链物流定义和特点 14
1.1.3 冷链物流的适用范围 15
1.1.4 冷链物流的运作条件 18
1.1.5 冷链物流的操作原则 19
1.2 中国冷链产业发展综述 20
1.2.1 中国冷链物流的需求状况 20
1.2.2 冷链物流企业的发展模式 20
1.2.3 中国冷链产业的竞争格局 22
1.2.4 中国冷链产业发展的问题 23
1.2.5 中国冷链产业的发展建议 25
1.3 世界冷链物流发展综述 26
1.3.1 世界冷链物流发展现状 26
（1）世界冷库数量持续增加 26
（2）冷链物流现代化程度高 29
（3）行业集中度不断提高 29
1.3.2 世界冷链物流发展趋势 30
（1）冷链物流需求强劲 30
（2）冷链物流信息化 30
（3）冷链物流系统化 30
（4）冷链服务外包化 30
第2章：中国冷链物流行业的发展环境 31
2.1 冷链物流行业政策环境分析 31
2.1.1 冷链物流主要政策法规 31
2.1.2 冷链物流相关标准建设 33
2.1.3 冷链物流发展规划解读 42
2.2 冷链物流行业经济环境分析 45
2.2.1 国际宏观经济环境 45
（1）美国宏观经济环境分析 45
（2）欧洲宏观经济环境分析 47
（3）日本宏观经济环境分析 50
（4）新兴国家经济环境分析 51
2.2.2 国内宏观经济环境 56
（1）国内GDP增长分析 56
（2）工业经济增长分析 57
（3）农业经济增长分析 59
（4）固定资产投资情况 60
（5）社会消费品零售总额 62
（6）进出口总额及其增长 63
（7）货币供应量及其贷款 67
（8）制造业采购经理指数 70
（9）非制造业商务活动指数 71
2.2.3 行业宏观经济环境分析 73
2.3 冷链物流行业社会环境分析 74
2.3.1 城镇化进程不断加快 74
2.3.2 居民的消费结构升级 77
2.3.3 食品安全关注度上升 77
第3章：中国冷链物流行业的发展状况 79
3.1 中国物流行业总体发展情况 79
3.1.1 中国物流行业的发展概况 80
（1）物流行业的产业阶段分析 80
（2）物流企业的竞争状况分析 80
（3）物流行业的盈利能力分析 83
（4）物流行业的发展趋势分析 84
3.1.2 中国物流行业基础设施建设 86
（1）全国公路建设情况分析 86
（2）全国铁路建设情况分析 88
（3）全国物流园区建设状况 90
3.1.3 中国物流行业运行指标分析 92
（1）物流总额增幅及构成情况 93
（2）物流总费用增幅及构成情况 94
（3）物流业增加值增幅及贡献情况 95
（4）物流固定资产投资及增长情况 95
（5）物流企业经营与效益情况分析 96
3.2 中国冷链物流行业的发展状况 97
3.2.1 中国冷链物流发展现状分析 97
（1）冷鲜产品损耗率分析 97
（2）产品冷链流通率分析 98
（3）冷链物流设施设备分析 98
（4）与国外冷链物流的比较 99
3.2.2 中国冷库资源发展状况分析 100
（1）中国冷库保有量分析 101
（2）冷库建筑结构与特点 103
（3）冷库的发展趋势分析 107
3.2.3 中国冷链物流外包情况分析 109
（1）第三方冷链物流企业数量 109
（2）第三方冷链物流发展特点 109
（3）冷链物流外包必要性分析 111
（4）第三方冷链物流发展建议 112
3.3 中国冷链物流行业的成长路径 113
3.3.1 中国发展冷链物流SWOT分析 113
（1）中国发展冷链物流的优势分析 113
（2）中国发展冷链物流的劣势分析 114
（3）中国发展冷链物流的机会分析 115
（4）中国发展冷链物流的威胁分析 116
3.3.2 中国冷链物流发展的制约因素 117
（1）冷鲜产品生产和流通未规模化 118
（2）冷链运输需求没有形成规模化 120
（3）中国冷链物流的运输成本过高 121
（4）中国冷链物流的运输利润不足 122
3.3.3 从发达国家经验看中国冷链物流 123
（1）中国冷链物流将迎来加速发展阶段 123
（2）从国际经验看冷链发展的三大关键 125
3.3.4 中国冷链物流未来的成长路径分析 128
第4章：中国冷链物流主要产品市场分析 134
4.1 肉类产品冷链物流市场分析 134
4.1.1 中国肉类产品产销量分析 134
4.1.2 畜禽屠宰企业集中度分析 137
4.1.3 肉类产品的流通特点分析 138
4.2 水产品冷链物流市场分析 139
4.2.1 中国水产品产销量分析 139
4.2.2 水产品市场集中度分析 143
（1）山东水产品发展情况 143
（2）福建水产品发展情况 144
4.2.3 水产品的流通特点分析 144
（1）水产品流通渠道分析 144
（2）水产品运输特点分析 146
（3）水产品流通体系特点 148
4.3 速冻食品冷链物流市场分析 149
4.3.1 中国速冻食品产销量分析 149
4.3.2 速冻食品市场集中度分析 151
4.3.3 速冻食品的流通特点分析 155
（1）速冻食品流通渠道分析 155
（2）速冻食品流通特性分析 156
4.4 果蔬产品冷链物流市场分析 157
4.4.1 中国果蔬产品产销量分析 157
4.4.2 果蔬产品市场集中度分析 159
4.4.3 果蔬产品的流通特点分析 161
（1）果蔬产品流通渠道分析 161
（2）果蔬产品流通方式分析 162
（3）果蔬产品流通特点分析 165
4.5 药品冷链物流市场分析 167
4.5.1 中国药品产销量分析 167
4.5.2 药品冷链物流发展概况 168
4.5.3 中国药品冷链特点分析 169
4.5.4 中国药品冷链需求分析 170
（1）疫苗市场冷链需求分析 171
（2）血液制品冷链需求分析 173
（3）诊断试剂冷链需求分析 174
4.6 乳制品冷链物流市场分析 175
4.6.1 中国乳制品产量分析 175
（1）中国奶类总产量分析 175
（2）中国液态奶产量分析 176
（3）中国酸奶产量分析 177
（4）中国奶粉产量分析 177
4.6.2 中国乳品消费量分析 178
（1）中国奶类总消费量分析 178
（2）中国液态奶消费量分析 178
（3）中国酸奶消费量分析 179
（4）中国奶粉消费量分析 179
4.6.3 中国乳制品进出口分析 180
（1）中国乳制品进口分析 180
（2）中国乳制品出口分析 181
4.6.4 乳制品市场集中度分析 182
（1）奶牛规模饲养情况分析 182
（2）乳加工业市场结构变化 183
（3）乳制品行业的发展趋势 183
4.6.5 乳制品的流通特点分析 185
（1）乳制品的一般流通特征 185
（2）不同乳制品的特点分析 186
（3）乳制品的流通特点分析 187
4.6.6 乳制品冷链物流的发展建议 189
（1）乳制品冷链物流的特点分析 189
（2）乳制品企业冷链物流的问题 192
（3）乳制品冷链物流的发展模式 194
（4）乳制品冷链物流的发展建议 195
第5章：中国主要冷链物流流通体系建设 197
5.1 连锁超市冷链物流体系建设 197
5.1.1 中国连锁超市发展情况分析 197
5.1.2 连锁超市冷链物流配送模式 198
（1）自营配送模式 198
（2）直接配送模式 199
（3）共同配送模式 199
（4）第三方配送模式 199
5.1.3 连锁超市冷链产品流通体系 199
（1）连锁超市冷链产品采购方式 199
（2）连锁超市冷链产品采购渠道 200
（3）连锁超市冷链食品经营模式 200
（4）连锁超市冷链食品销售方式 200
（5）连锁超市产供销一体化模式 200
5.1.4 连锁超市冷链体系存在的问题 202
5.1.5 连锁超市冷链体系的发展建议 202
5.2 连锁餐饮冷链物流体系建设 203
5.2.1 中国连锁餐饮的发展情况分析 203
5.2.2 连锁餐饮冷链物流的发展现状 204
5.2.3 连锁餐饮企业的冷链物流模式 205
5.2.4 连锁餐饮冷链物流存在的问题 207
5.2.5 连锁餐饮冷链物流的发展建议 207
5.3 农产品批发冷链物流体系建设 208
5.3.1 中国农产品批发市场流通渠道分析 208
5.3.2 农产品批发市场冷链物流发展现状 208
5.3.3 农产品批发市场主要地区发展情况 209
（1）北京市农产品批发市场发展状况 209
（2）重庆市农产品批发市场发展状况 210
（3）甘肃省农产品批发市场发展状况 211
5.3.4 农产品批发冷链物流体系建设建议 212
5.4 医药流通冷链物流体系建设 213
5.4.1 中国医药物流行业的发展现状 213
（1）中国药品流通发展历程 213
（2）中国药品分销模式分析 214
（3）中国药品流通区域分布 216
5.4.2 中国医药冷链物流发展分析 217
（1）医药冷链物流发展现状分析 217
（2）医药冷链物流发展前景展望 218
5.4.3 第三方物流在医药流通中的作用 219
5.4.4 中国医药冷链物流体系存在的问题 220
5.4.5 中国医药冷链物流体系的发展建议 222
第6章：中国冷链物流运输市场分析及预测 224
6.1 公路冷藏运输分析及预测 224
6.1.1 冷藏汽车的定义及分类 224
6.1.2 冷藏汽车的保有量分析 224
6.1.3 公路冷藏运输的优势分析 224
6.1.4 公路冷藏运输的发展趋势 225
6.2 铁路冷藏运输分析及预测 226
6.2.1 铁路冷藏车的定义和分类 226
6.2.2 铁路冷藏车的保有量分析 227
6.2.3 铁路冷藏运输量增长情况 229
6.2.4 铁路冷藏箱运输成本分析 229
6.2.5 铁路冷藏车和冷藏箱比较 230
6.2.6 铁路冷藏运输的发展趋势 232
6.2.7 铁路冷藏运输的前景展望 233
6.3 航运冷藏运输分析及预测 236
6.3.1 航运冷藏运输的主要形式 236
6.3.2 航运冷藏运输的发展概述 236
6.3.3 远洋冷藏航运的主要设备 236
6.3.4 航运冷藏运输的发展趋势 238
6.4 航空冷藏运输分析及预测 239
6.4.1 航空冷藏运输的发展现状 239
6.4.2 航空冷藏运输的特点分析 239
6.4.3 航空冷藏运输的发展前景 240
第7章：中国冷链物流重点区域市场分析 241
7.1 中国冷链物流资源区域分布情况 241
7.1.1 中国冷库资源区域分布 241
7.1.2 冷链物流资源区域分布 243
7.1.3 流通领域现代物流示范城市 244
7.2 长三角地区冷链物流发展现状及趋势 247
7.2.1 长三角地区冷链物流发展分析 247
（1）长三角地区经济运行情况 247
（2）产品进出口物流服务能力 248
（3）长三角冷链物流发展现状 250
（4）长三角冷链物流发展趋势 251
（5）长三角冷链物流发展建议 253
7.2.2 上海市冷链物流发展分析 254
（1）上海市冷链消费能力分析 254
（2）上海市的冷藏库情况分析 255
7.3 珠三角地区冷链物流发展现状及趋势 256
7.3.1 珠三角地区冷链物流发展分析 256
（1）珠三角地区经济运行情况 256
（2）珠三角冷链物流服务能力 257
（3）珠三角冷链物流发展趋势 258
（4）珠三角冷链物流发展建议 259
7.3.2 广东省冷链物流发展分析 260
（1）广东冷链消费能力分析 260
（2）广东省冷藏库情况分析 261
（3）广东冷链建设项目分析 262
7.4 环渤海地区冷链物流发展现状及趋势 264
7.4.1 环渤海地区经济运行情况 264
7.4.2 北京市冷链物流发展分析 264
（1）北京冷链消费能力分析 264
（2）北京冷链设备情况分析 265
（3）冷链信息化的建设情况 266
（4）奥运对冷链的促进作用 266
7.4.3 其它省市冷链物流发展情况 267
（1）山东省冷链物流发展情况 267
（2）辽宁省冷链物流发展情况 268
（3）河北省冷链物流发展情况 269
（4）天津市冷链物流发展情况 270
7.4.4 环渤海冷链物流的发展趋势 271
7.4.5 环渤海冷链物流的发展建议 272
7.5 西南地区冷链物流发展现状及趋势 272
7.5.1 重庆市冷链物流发展分析 272
（1）重庆市冷链消费能力分析 272
（2）重庆市冷链物流发展情况 273
（3）重庆市冷链物流发展趋势 274
（4）重庆市冷链物流发展建议 275
7.5.2 四川省冷链物流发展分析 276
（1）四川省冷链消费能力分析 276
（2）四川省冷链物流发展情况 276
（3）四川省冷链物流发展趋势 277
（4）四川省冷链物流发展建议 278
7.6 基它地区冷链物流发展现状及趋势 279
7.6.1 香港冷链物流发展现状及趋势 279
7.6.2 台湾冷链物流发展现状及趋势 279
7.6.3 西安冷链物流发展现状及趋势 280
7.6.4 河南冷链物流发展现状及趋势 281
7.6.5 武汉冷链物流发展现状及趋势 287
第8章：中国冷链物流技术装备市场分析 289
8.1 中国冷藏车市场分析 289
8.1.1 冷藏车的相关概述 289
（1）冷藏车的定义 289
（2）冷藏车的分类 289
8.1.2 冷藏车的发展概况 290
（1）冷藏车的发展历程 290
（2）冷藏车保有量分析 291
（3）冷藏车的产销分析 292
（4）冷藏车的技术格局 293
8.1.3 冷藏车的发展趋势分析 296
8.2 中国制冷机组市场分析 297
8.2.1 冷库制冷机组市场分析 297
（1）冷库储藏制冷的原理 297
（2）制冷压缩机市场分析 298
（3）全封闭压缩机竞争格局 299
（4）半封闭活塞压缩机竞争格局 300
8.2.2 移动制冷机组市场分析 302
（1）移动制冷机组的原理 303
（2）冷藏车制冷机组市场分析 303
8.2.3 制冷机组的发展趋势分析 303
8.3 中国保湿技术与材料市场分析 304
8.3.1 聚苯乙烯泡沫塑料市场分析 304
8.3.2 挤塑聚苯乙烯泡沫塑料分析 305
8.3.3 聚氨酯泡沫塑料的市场分析 305
8.4 中国冷冻冷藏与保鲜技术发展分析 306
8.4.1 食品低温储藏的原理介绍 306
（1）植物类食品储藏的技术要求 306
（2）动物类食品冷藏的技术要求 307
8.4.2 食品储藏的主要技术分析 308
（1）植物类食品储藏的主要技术 308
（2）动物类食品储藏的主要技术 311
8.4.3 食品储藏的发展趋势分析 313
（1）植物类食品储藏的发展趋势 313
（2）动物类食品储藏的发展趋势 313
8.5 中国冷链物流监控追溯技术发展分析 314
8.5.1 追溯系统的相关概述 314
8.5.2 追溯系统构建过程分析 315
8.5.3 追溯系统相关技术介绍 317
第9章：中国冷链物流行业主要企业经营分析 321
9.1 中国冷链物流运营企业经营情况分析 321
9.1.1 中铁铁龙集装箱物流股份有限公司经营分析 321
（1）企业发展简况分析 321
（2）企业主营业务分析 322
（3）企业组织架构分析 322
（4）企业冷链设备分析 323
（5）企业运营网络分布 324
（6）企业经营情况分析 324
1）企业营收情况分析 324
2）企业盈利能力分析 324
3）企业运营能力分析 326
4）企业偿债能力分析 327
5）企业发展能力分析 327
（7）企业经营优劣势分析 328
（8）企业投资兼并与重组分析 329
（9）企业最新发展动向分析 329
（10）企业发展战略与规划分析 330
9.1.2 中铁特货运输有限责任公司经营情况分析 330
（1）企业发展简况分析 330
（2）企业主营业务分析 330
（3）企业客户结构分析 331
（4）企业冷链设施设备 331
（5）企业运营网络分布 331
（6）企业经营优劣势分析 332
（7）企业最新发展动向分析 332
9.1.3 山东荣庆投资控股（集团）有限公司经营情况分析 332
（1）企业发展简况分析 332
（2）企业主营业务分析 333
（3）企业组织架构分析 333
（4）企业冷链设备分析 334
（5）企业经营情况分析 334
（6）企业经营优劣势分析 335
（7）企业最新发展动向分析 335
（8）企业发展战略与规划分析 336
9.1.4 中外运上海冷链物流有限公司经营情况分析 336
（1）企业发展简况分析 336
（2）企业主营业务分析 337
（3）企业客户结构分析 337
（4）企业冷链设施设备 337
（5）企业运营网络分布 337
（6）企业经营优劣势分析 338
（7）企业发展战略与规划分析 338
9.1.5 广东太古冷链物流有限公司经营情况分析 339
（1）企业发展简况分析 339
（2）企业主营业务分析 339
（3）企业冷链设施设备 339
（4）企业运营网络分布 339
（5）企业经营优劣势分析 340
（6）企业发展战略与规划分析 340
……另有25家企业分析。
第10章：中国冷链物流投资分析及市场预测 428
10.1 中国冷链物流行业投资分析 428
10.1.1 中国冷链物流行业投资风险分析 428
10.1.2 中国冷链物流行业投资机会分析 428
10.1.3 中国冷链物流基地最新投资动向 431
10.2 中国冷链物流发展趋势分析 432
10.2.1 中国冷链物流的发展趋势分析 432
（1）冷链物流即将进入高速发展期 432
（2）冷链物流市场竞争将不断加剧 433
（3）冷链物流外包比例将逐步提高 433
10.2.2 中国冷链物流企业的发展趋势 434
（1）服务质量和水平将不断提升 434
（2）软硬件设施的投入逐步增大 435
10.3 2013-2017年中国冷链物流市场预测 435
10.3.1 中国冷链物流发展驱动因素分析 435
（1）政府对冷链物流市场的高度重视 435
（2）城镇化进程是冷链发展的原动力 435
（3）不断提升的食品安全和质量要求 437
（4）软硬件冷链基础设施正不断完善 438
10.3.2 2013-2017年中国冷链产品市场预测 440
（1）2013-2017年冷鲜肉冷链市场预测 440
（2）2013-2017年水产品冷链市场预测 441
（3）2013-2017年速冻食品冷链市场预测 443
（4）2013-2017年果蔬产品冷链市场预测 445
10.3.3 2013-2017年中国冷链运输市场预测 447
图表目录
图表1：冷链示意图 12
图表2：冷链物流流程构成 12
图表3：适合冷链的食品分类 15
图表4：标准的冷链物流分拨网络 21
图表5：销地和产地型冷链物流中心对比表 22
图表6：全球主要国家冷库容量（单位：百万立方英尺） 26
图表7：美国主要冷链物流企业冷库容量表（单位：立方米，%） 29
图表8：世界主要国家冷库容量表（单位：100万立方米，%） 29
图表9：2004-2011年中国鼓励冷链物流发展的主要政策汇总 31
图表10：冷链物流标准分类（单位：项） 35
图表11：已颁布冷链物流标准层次分类（单位：项） 36
图表12：已颁布冷链物流标准分部门分类（单位：项） 37
图表13：2009-2011年美国零售和食品服务销售月度环比（单位：%） 45
图表14：2007-2011年美国CPI同比变化情况（单位：%） 46
图表15：美国PPI构成（单位：%） 46
图表16：2007-2011年美国PPI同比变化情况（单位：%） 46
图表17：2007-2011年美国初次申请失业金人数与持续领取失业金人数（单位：千人） 47
图表18：2005-2011年欧元区Sentix投资信心指数走势 48
图表19：1995-2011年欧元区GDP及Euro Coin指数走势（单位：%） 49
图表20：1985-2011年德国制造业产能利用率（单位：%） 49
图表21：2010-2011年欧元兑美元走势 50
图表22：2007-2011年日本贸易收支同比增长情况（单位：%） 51
图表23：2000-2011年日本公司价格指数走势（单位：%） 51
图表24：2005-2011年巴西产能利用率（单位：%） 52
图表25：2007-2011年巴西汽车产销量增长情况（单位：%） 52
图表26：2010-2011年俄罗斯外汇储备（单位：10亿美元） 53
图表27：2007-2011年俄罗斯进出口同比增长情况（单位：10亿美元） 53
图表28：2007-2011年印度工业生产及同比增长情况（单位：%） 54
图表29：1980-2011年南非黄金生产与非黄金生产情况 55
图表30：1980-2011年南非钻石生产情况 55
图表31：1994-2011年南非矿产销售/GDP和矿产销售增速（单位：%） 56
图表32：2006-2012年中国国内生产总值及其增长速度（单位：亿元，%） 56
图表33：2006-2012年中国全部工业增加值及其增长速度（单位：亿元，%） 57
图表34：2012年中国主要工业产品产量及其增长速度（单位：%） 58
图表35：2006-2012年中国粮食产量及其增长速度（单位：万吨，%） 60
图表36：2012年中国城镇固定资产投资增长速度（单位：%） 60
图表37：2006-2012年中国全社会固定资产投资及其增长速度（单位：亿元，%） 60
图表38：2012年中国分行业城镇固定资产投资及其增长速度（单位：亿元，%） 61
图表39：2012年中国社会消费品零售总额增长速度（单位：%） 63
图表40：2006-2012年中国社会消费品零售总额及其增长速度（单位：亿元，%） 63
图表41：2012年中国货物进出口总额及其增长速度（单位：亿美元，%） 64
图表42：2012年中国主要商品出口数量与金额及其增长速度（单位：万吨，万台，万个，万辆，亿美元，%） 65
图表43：2012年中国主要商品进口数量与金额及其增长速度（单位：万吨，亿美元，%） 65
图表44：2012年中国对主要国家和地区货物进出口总额及其增长速度（单位：亿美元，%） 66
图表45：2006-2012年中国货物进出口总额（单位：亿美元） 67
图表46：2012年全部金融机构本外币存贷款及其增长速度（单位：亿元，%） 67
图表47：2006-2012年中国城乡居民人民币储蓄存款余额及其增长速度（单位：亿元，%） 68
图表48：2010-2011年存款准备金率历次调整一览表（单位：%） 69
图表49：2007-2011年中国非制造业商务活动指数走势图（单位：%） 73
图表50：1950-2012年中国城市人口及城市化率变化情况（单位：千人，%） 74
图表51：1950-2025年中国按人口数量划分的城市数量变化情况（单位：个） 75
图表52：1950-2012年世界主要国家城市化率变化情况（单位：%） 75
图表53：中国城镇居民和农村居民主要食品人均消费比例（单位：%） 76
图表54：2012年中国居民消费价格涨跌幅度（单位：%） 77
图表55：食品安全关注持续上升图（单位：%） 78
图表56：2005-2012年中国物流行业三大指标运行状况（单位：亿元） 79
图表57：物流行业的产业阶段 80
图表58：2012年中国物流企业50强排名（单位：万元） 81
图表59：2006-2012年中国公路建设投资额及增长速度（单位：亿元，%） 87
图表60：2006-2012年全国公路总里程及公路密度（单位：万公里，公里/百平方公里） 87
图表61：2006-2012年全国高速公路里程（单位：万公里） 88
图表62：2000-2020年全国高速公路里程变化情况（单位：万公里） 88
图表63：2005-2012年全国铁路固定资产投资总额（单位：亿元） 89
图表64：2005-2012年全国铁路基本建设投资情况（单位：亿元） 89
图表65：2008-2013年全国高铁建设进度（单位：公里） 90
图表66：中国高铁规划（至2020年） 90
图表67：2006-2008年全国物流园区建设状态数量图（单位：个） 91
图表68：全国物流园区投资规模情况（单位：亿元，%） 92
图表69：全国物流园区占地规模情况（单位：平方公里，%） 92
图表70：2005-2012年中国社会物流总额及需求系数（单位：亿元，%） 93
图表71：2004-2012年社会物流总额构成及增长情况（单位：亿元，%） 94
图表72：2005-2012年中国社会物流总费用（单位：亿元，%） 95
图表73：2005-2012年中国物流业增加值统计（单位：亿元，%） 95
图表74：2012年物流固定资产投资增长情况比较（单位：%） 96
图表75：中国与发达国家农产品腐率比较（单位：%） 97
图表76：中国与发达国家冷链流通率比较（单位：%） 98
图表77：主要国家人均冷库容量对比（单位：立方米/人） 99
图表78：国内外冷链发展情况对比（单位：%，万立方米，万辆） 100
图表79：主要国家冷链状况比较（单位：%） 100
图表80：冷库种类及用途对比 101
图表81：2009年中国冷库容量构成（按冷库种类分）（单位：万立方米） 102
图表82：2009年中国冷库容量构成（按冷库功能属性分）（单位：%） 102
图表83：2009年中国冷库容量构成（按冷库主要储存商品分）（单位：%） 103
图表84：中外冷藏库耗电量对比（单位：千瓦时/立方米?年） 108
图表85：2006与2012年中国提出的冷链发展目标对比 117
图表86：世界农业组织形式的四种类型对比 118
图表87：中国农产品流通链条示意图 120
图表88：主要国家速冻食品年人均消费量比较（单位：千克） 121
图表89：中、日、美冷鲜产品最终售价中自然产值、加工产值和流通成本占比（单位：%） 122
图表90：冷藏车运输成本与普通车运输成本比较 122
图表91：人均GDP、城市化率与速冻食品发展的关系（单位：万吨，%，美元） 124
图表92：中国城市家庭易腐食品人均消费性支出及增长情况（单位：元，%） 125
图表93：主要国家产后产值与采收自然产值比例（单位：%） 126
图表94：美国冷鲜产品冷链物流方式 127
图表95：日本冷鲜产品冷链物流方式 128
图表96：中、日、美农业劳动效率对比 128
图表97：1960-2012年美国人均粮食种植面积和劳动力占比走势（单位：%） 129
图表98：中国各省人均GDP对比（单位：元） 130
图表99：中国各省市城市化率情况（单位：%） 130
图表100：中国各城市冷鲜和冷冻食品消费增速情况（单位：%） 130
图表101：1999-2009年中国冷鲜产品加工企业数量和从业人员数量（单位：万人，家） 132
图表102：1999-2009年中国冷鲜产品加工业主营业务收入和资产情况（单位：亿元） 132
图表103：2005-2012年中国肉类产量及同比增长（单位：万吨，%） 134
图表104：2005-2012年中国猪牛羊肉市场规模测算（单位：万吨，%） 135
图表105：2009年冻肉/冷鲜肉各省产量及产销需求效果图（单位：万吨） 136
图表106：冻肉/冷鲜肉长距离铁路运输需求示意图 136
图表107：2009年中国畜禽屠宰企业集中度分析（单位：家，%，亿元） 137
图表108：2005-2012年中国水产品产量及同比增长（单位：万吨，%） 139
图表109：2012年中国水产品一般贸易主要出口品种（单位：万吨，亿美元，%） 140
图表110：2012年中国水产品主要出口市场（单位：万吨，亿美元，%） 141
图表111：2012年中国水产品主要出口省份（单位：万吨，亿美元，%） 141
图表112：2009年冷冻水产品各省产量及产销需求效果图（单位：万吨） 142
图表113：冷冻水产品长距离铁路运输需求示意图 142
图表114：2012年中国排行前列的省份水产品总产量及占全国总产量的比例（单位：万吨，%） 143
图表115：小规模养殖户水产品流通渠道 145
图表116：养殖基地或共同出货团体水产品流通渠道 145
图表117：协会、合作社和流通企业等主导的契约型流通渠道 145
图表118：捕捞水产品流通渠道 146
图表119：2006-2012年中国速冻米面食品产量及同比增长（单位：万吨，%） 149
图表120：2007-2012年5月中国速冻米面食品行业主营业务收入及同比增长（单位：亿元，%） 150
图表121：2009年速冻米面产量及产销需求效果图（单位：万吨） 150
图表122：速冻米面长距离铁路运输需求示意图 151
图表123：中国速冻米面食品行业发展历程及趋势 152
图表124：2009年中国前四大速冻米面食品企业市场占有率（单位：%） 152
图表125：2011年第一季度中国速冻米面食品产量分省市统计（单位：吨，%） 154
图表126：三全公司生产基地扩张情况 155
图表127：速冻米面食品零售市场流通体系 155
图表128：速冻米面食品业务市场流通体系 156
图表129：2001-2009年中国果园面积及水果产量（单位：万公顷，亿吨） 157
图表130：2008-2009全国园林水果生产情况（单位：万吨，千公顷，%） 158
图表131：2001-2009年中国蔬菜播种面积及蔬菜产量（单位：万公顷，亿吨） 159
图表132：2012年中国主要省份蔬菜产量（单位：万吨，%） 159
图表133：果蔬产品流通渠道 162
图表134：2005-2012年中国医药行业工业总产值及同比变化（单位：亿元，%） 168
图表135：2005-2009年中国药品市场终端总量及同比变化（单位：亿元，%） 168
图表136：2008-2012年中国生物生化制品工业销售产值及新品新值（单位：十亿元） 171
图表137：2007-2009年中国人用疫苗和动物疫苗市场规模（单位：十亿元） 171
图表138：中国市场血液制品（分产品）占比（单位：%） 173
图表139：2009年中国体外诊断试剂构成（单位：%） 175
图表140：2001-2009年中国奶类产量统计（单位：千吨） 176
图表141：历年中国UHT和巴氏奶产量（单位：千吨） 177
图表142：历年中国酸奶产量（单位：千吨） 177
图表143：2003-2012年中国奶粉产量（单位：千吨） 178
图表144：历年全国城镇居民家庭平均每人全年乳制品消费支出（单位：元/人） 178
图表145：2001-2009年中国城镇居民人均乳品消费量及增长情况（单位：千克/人，%） 179
图表146：历年中国城镇居民人均酸奶消费量及增长情况（单位：千克/人，%） 179
图表147：2001-2009年中国城镇居民人均奶粉消费量及增长情况（单位：千克/人，%） 180
图表148：历年中国乳制品进口量与进口额情况（单位：吨，千美元） 181
图表149：历年中国乳制品出口量（单位：吨，千美元） 182
图表150：乳制品流通渠道的构成 188
……另有166个图表。

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