壳聚糖
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英文:Chitosan又名:脱乙酰甲壳素,聚氨基葡萄糖,2-氨基-β-1,4-葡聚糖。CAS:9012-76-4
性状:白色结晶性粉末。不溶于水、磷酸、硫酸及中性或碱性溶液。溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸,酸性水溶液有涩味。
用途:壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。