顾名思义，石头饼，是通过石头导热作用做成的面食。石头饼的表面被热石子烫地凹凸不平的，坑坑洼洼的。石头饼是我国最古老的“铁板烧”，又称石予馍，唐代称石傲饼。具有明显的古代石烹遗风。这种烙制食品古老的方法，由于焙烙传热均匀，既不焦糊又能熟透，甜味的是淡淡的甜，咸味的是不易觉察的咸，可荤可素，吃起酥香满口。一嚼就酥，易消化，人人爱吃，男女老少皆宜食。现在，石子饼成为人们访亲问友小孩过生日的礼品，也是老人做寿、小孩做满月的礼品之一。

工具原料简单：一锅、一炉、石子和面。其制作手法和工艺独特。

培训费800元。赠送项目：香河肉饼、京东肉饼、黄桥烧饼、鸡蛋灌饼、公婆饼、千层饼、葱油饼、红油煎饼等技术任选其一。