厚兴瑜记发展至今有近20年的历史，是一家专业从事手撕鸡及相关产品加工销售的知名企业，旗下100多间分店遍布粤港地区。本公司产品，采用农家走地山头鸡和多种名贵中药香料，在创始人黄锦瑜的精心研究下，大胆创新熟食鸡为冻食鸡，通过古法秘制，推出了专属于自己的厚兴瑜记手撕鸡。厚兴瑜记手撕鸡，口味独特，别具一格，其口感皮爽肉滑，骨香细腻，适于男女老少，尤其冻食最佳，是居家旅行首选绿色休闲食品。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，此外还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。公司将继续秉承“质量第一、信誉第一、服务至上”的原则，对旗下产品的生产与销售流程，严格按照食品生产企业的卫生规范来管理，始终做到工厂与门店三证齐全，让顾客买的舒心，吃着放心董事长黄锦瑜曾多次受邀为香港美食节目的嘉宾，数次被深圳媒体采访，而公司产品也经常出现在香港报纸的头版，“瑜记”手撕鸡发展历程更被香港某大学设立为研究课题公司产品主要有：瑜记手撕鸡、火鸡翅、鸡脚、鸡肾、猪耳朵等。目前公司正致力于全国市场的开发与推广。